Friteuza trebuie curatata cu produse special dedicate acestora inainte de a fi reumplute cu ulei.
- Goliti friteuza cand uleiul este inca cald si aruncati conform procedurii uleiul folosit. Spalati friteuza cu apa calda pana ce toate reziduurile sunt inlaturate.
- Curatati friteuza, cosurile si separatoarele de ulei cu produse special create pentru acestea, urmand instructiunile din manualul producatorului (timp recomandat: 30 minute de curatare prin fierbere). Curatati cosurile metalice simultan prin imersarea lor in solutie – astfel vor fi inlaturate reziduurile depuse pe suprafata cosurilor. Opriti aparatul si inlaturati toate resturile depuse cu ajutorul unei lavete de nylon. Nu folositi lavete metalice abrazive sau perii care ar putea zgaria si lasa aschii in interiorul friteuzei. Toate urmele de material polimer trebuie inlaturate.
- Scurgeti uleiul si clatiti friteuza, cosurile si separatoarele de mai multe ori cu apa de la robinet.
- Umpleti friteuza cu o solutie formata din 1 parte otet la 20 parti apa fierbinte. Acest amestec pe baza de otet va neutraliza si va inlatura reziduurile.
- Scurgeti, clatiti si uscati bine cu prosoape fine, fara scame. Prosoapele din hartie sunt cele mai potrivite, deoarece prosoapele din textil care se respala pot contine urme de sapun. Uscarea peste noapte este deasemenea o alta optiune. Nu uitati ca apa este principala cauza a degradarii uleiului.
- Verificati valvele de scurgere. Majoritatea valvelor de scurgere sunt realizate din cupru. Asigurati-va ca uleiul nu intra in contact cu cuprul. Cuprul sustine oxidarea si poate accelera preluarea de catre alimentele prajite a altor arome nespecifice.
- Reumpleti friteuza pana la nivelul recomandat cu ulei Bunge Pro. Nu amestecati uleiul Bunge Pro cu alte uleiuri.