A vásárlók számára komoly kihívás túllépni azon a képzeten, hogy az olajban sült ételek egészségtelenek. Sokaknak az segít leküzdeni ezt az akadályt, ha tudatják a vásárlóikkal, milyen típusú olajban sütnek. A nagy olajsavtartalmú napraforgóolajról, a repceolajról és a hagyományos napraforgóolajról nagyon pozitív kép él a fogyasztók fejében. Jelentős hatást gyakorolhat a vállalkozása nyereségességére, ha a vevők gondolkodásmódját szem előtt tartva választja ki a megfelelő olajat.
4 A kiegyensúlyozott és változatos étrend, valamint az egészséges életmód részeként a telített zsírsavak telítetlen zsírsavakkal (egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakkal) való helyettesítése az étrendben hozzájárul a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához.