Válasszuk a legjobb minőségű olajat, mint például a Bunge Pro nagy olajsavtartalmú napraforgóolaj!
Válasszunk az olajban sült étel mennyiségének megfelelő kapacitású berendezést!
Állítsuk be a termosztátot!
Kalibrált hőmérővel naponta ellenőrizzük az olaj hőmérsékletét!
A lehető legalacsonyabb hőmérsékleten süssünk!
Ha épp nem használjuk az olajsütőt, vegyük lejjebb a hőmérsékletet!
Kikapcsolás és az olaj kihűlése után fedjük le az olajsütőt!
Válasszuk az ételkészítési módszernek megfelelő olajat!
A nedves élelmiszereket itassuk vagy csöpögtessük le sütés előtt!
A panír lazán tapadó részeit rázzuk le, ill. távolítsuk el sütés előtt!
Legalább naponta egyszer szűrjük le az olajat!
A szűrést a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten végezzük!
Minél gyakrabban szedjük le az olaj felszínéről a részecskéket!
Tartsuk fenn a megfelelő olajszintet!
Teljes olajcsere esetén alaposan mossuk ki és öblítsük el a sütőedényt!
Az olajsütőt karcmentes szivaccsal súroljuk ki!
Az olajat szobahőmérsékleten tároljuk!
A szagelszívó és füstelvezető rendszert tartsuk tisztán!
Viseljünk védőfelszerelést, mivel a forró olaj balesetveszélyes!