După orice procedeu culinar care implică utilizarea grăsimilor, chiar și cu cea mai mare grijă, apar inevitabil pete de grăsime pe diferite suprafețe ale bucătăriei. În timpul gătirii, nu doar vasele și blatul pot fi afectate, ci și pereții, faianța, iar îndepărtarea petelor de grăsime de pe mobilier poate fi o provocare serioasă.
De aceea, după orice operațiune cu ulei, îndepărtarea petelor de grăsime trebuie să fie o prioritate! În caz contrar, o bucătărie profesională poate deveni rapid dominată de murdărie și mirosuri neplăcute.

Pentru a evita haosul total, prevenția joacă un rol important: folosim vase cu margini înalte, capace anti-stropi și ștergem regulat suprafețele atinse de ulei.

Totuși, accidentele se pot întâmpla. Cum procedăm atunci? Cu ce se curăță petele de grăsime din bucătărie?

Curățarea vaselor unse cu grăsime

Înainte de a curăța, trebuie să ținem cont de materialul vasului.

Îndepărtarea petelor de grăsime de pe recipiente din plastic

  • Alcool denaturat – potrivit în general pentru curățarea plasticului.
  • Dezinfectant pentru mâini – frecăm zona murdară și clătim.
  • Înălbitor – ideal pentru pete de cafea, cerneală, sos de roșii.
  • Oțet alb – o alternativă ecologică la înălbitor.
  • Bicarbonat de sodiu – excelent pentru pete de ulei.
  • Lămâie sau sare – frecăm cu lămâie și expunem la soare; sarea o folosim pe o lavetă umedă.

Îndepărtarea petelor de grăsime de pe vasele de gătit

  • Detergent de vase – adăugăm apă și detergent, apoi fierbem.
  • Oțet – fierbem oțet diluat în apă.
  • Bicarbonat de sodiu – presărăm, adăugăm apă și fierbem; după răcire clătim.
  • Sare – pentru grăsimea arsă, presărăm sare și turnăm apă fierbinte.
  • Oțet + bicarbonat – excelent pentru pete rezistente, însă amestecul fierbinte poate spuma.

Pete de grăsime pe perete – cum curățăm faianța?

  • Periuță de dinți veche.
  • Spatulă – pentru petele foarte aderente.
  • Burete abraziv sau perie.
  • Cârpă curată – pentru clătire.
  • Oțet + bicarbonat – eficient și pe faianță.
  • Degresant sau alternative naturale precum oțet de mere sau săpun de rufe.

Cum curățăm faianța?

  • Curățarea rosturilor – aplicăm pasta de oțet + bicarbonat și lăsăm 30 min.
  • Îndepărtarea grăsimii uscate – aplicăm amestecul pe pete.
  • Degresare – aplicăm degresant cu acid fosforic pe suprafața faianței.
  • Clătire – lăsăm 10–15 min, apoi frecăm cu burete și clătim cu o cârpă umedă.
  • Uscare – ștergem întreaga suprafață cu o lavetă uscată.

Curățarea aragazului gras

Degresarea cuptorului

  • Curățarea grătarului:
    • Dacă încape, îl putem pune în mașina de spălat vase (70°C).
    • Manual: îl înmuiem 15 min în apă cu detergent degresant, apoi frecăm. Pentru pete persistente folosim spray pentru grătar.
  • Curățarea capacelor arzătoarelor: Procedăm similar grătarului.
  • Curățarea suprafeței din jurul arzătoarelor
    • Email alb – putem folosi orice degresant, evitând zgârierea.
    • Oțel inoxidabil – evităm substanțele puternice; folosim detergent de vase sau bicarbonat.

După curățare, ștergem toate suprafețele cu o lavetă moale.