Confruntarea cu ideea ca alimentele prajite nu sunt sanatoase este una permanenta atat pentru noi cat si pentru consumatori. Multe afaceri reusesc sa faca fata cu succes acestor provocari printr-o informare atenta a consumatorilor cu privire la tipul de ulei pe care il folosesc.
Uleiul de floarea-soarelui high-oleic, uleiul de rapita si uleiul simplu de floarea-soarelui sunt percepute ca avand o imagine buna in randul consumatorilor.
Sa alegi un anumit tip de ulei tinand cont de nevoile consumatorilor poate avea un impact semnificativ asupra profitabilitatii afacerii.