Válasszuk a legjobb minőségű olajat, mint például a Bunge Pro nagy olajsavtartalmú napraforgóolaj! 

Válasszunk az olajban sült étel mennyiségének megfelelő kapacitású berendezést!

Állítsuk be a termosztátot!

Kalibrált hőmérővel naponta ellenőrizzük az olaj hőmérsékletét!

A lehető legalacsonyabb hőmérsékleten süssünk!

Ha épp nem használjuk az olajsütőt, vegyük lejjebb a hőmérsékletet!

Kikapcsolás és az olaj kihűlése után fedjük le az olajsütőt!

Válasszuk az ételkészítési módszernek megfelelő olajat!

A nedves élelmiszereket itassuk vagy csöpögtessük le sütés előtt!

A panír lazán tapadó részeit rázzuk le, ill. távolítsuk el sütés előtt!

Legalább naponta egyszer szűrjük le az olajat!

A szűrést a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten végezzük!

Minél gyakrabban szedjük le az olaj felszínéről a részecskéket!

Tartsuk fenn a megfelelő olajszintet!

Teljes olajcsere esetén alaposan mossuk ki és öblítsük el a sütőedényt!

Az olajsütőt karcmentes szivaccsal súroljuk ki!

Az olajat szobahőmérsékleten tároljuk!

A szagelszívó és füstelvezető rendszert tartsuk tisztán!

Viseljünk védőfelszerelést, mivel a forró olaj balesetveszélyes!