Priporočljivo je, da preden cvrtnik napolnimo s svežim oljem, v cvrtniku prevrete detergent za čiščenje pečice!
- Iz cvrtnika izpustite olje, dokler je to še toplo, ter z tem – ravnajte, glede na navodila – za ravnanje z (uporabljenim) oljem! Vse drobtine iz cvrtnika sperite z vročo vodo.
- V cvrtniku zavremo vodo, košare in držala očistimo z razmaščevalcem dobre kakovosti v prosti prodaji, po navodilih proizvajalca (običajno priporočilo je po navadi vrenje 30). Istočasno očistite tudi metalne košare, tako, da te namakamo v raztopino – tako se bo na teh nakopičena, polimeralizirana nesnaga otopila. Izklopite toploto in odstranite vso preostalo umazanijo z najlonskimi čistilnimi blazinicami. Ne uporabljajte jeklene volne ali žične krtače, saj so imenovani s površino obraza in lahko pustite kovinske žetone v cvrtniku! Polimerizirani material je treba popolnoma odstraniti!
- Spustite vodo, nato pa večkrat sperite cvrtnik, košare in držala umijte v čisti vodi!
- Cvrtnik napolnite z vročo vodo in kisom v sorazmerju 20: 1 (20%-na ocetna raztopina)! Izpiranje z ocetno kislino nevtralizira in očisti preostali sediment.
- Izpustite ocetno kislino tekočine iz cvrtnika, izperite posodo, nato obrišite do suhega s pomočjo gladke krpe! Najboljša rešitev za to so papirnate brisače, saj druge krpe lahko vsebujejo tudi ostanke detergentov. Druga možnost je, da posodo pustite da se suši, čez noč Ne pozabite, da je eden od glavnih razlogov za poslabšanje olja, voda v olju!
- Preverite odtočne ventile. Pogosto so izdelani iz bakra, zato ne dovolite, olja pridejo v stik z njimi! Baker spodbuja oksidacijo in je lahko vzrok-priokusa ocvrte hrane.
- Napolnite cvrtnik z oljem Bunge Pro do ustrezne ravni! Bunge Pro olja ne mešajte z drugimi olji! Nove cvrtnike, je priporočljivo čistiti na zgoraj opisan način.