Odpravljanje težav

Težave in možni vzroki

Hrana je mastna

Težava:
hrana ni krhka, okus je masten in olje kaplja.

Vzroki:

1. Temperatura olja je prenizka (preverite termostat!).
2. Preveč hrane je v košari.
3. Hrana, ki je že pripravljena, ostane v cvrtniku ali nad cvrtnikom.
4. Hrana ni dovolj odcejena. 
5. Olje se je pokvarilo in se peni.
6. Cvrtnik se segreva prepočasi. 
7. Olje je doseglo konec optimalne zmogljivosti (zamenjajte olje!).

Hrana je surova ali premalo ocvrta. 

Problem:
hrana se zdi primerno ocvrta, a v notranjosti je delno surova.  

Vzroki:

1. Temperatura olja je previsoka (preverite termostat!).
2. Kos hrane je prevelik. 
3. Čas cvrtja je premajhen. 
4. Sredina hrane je bila še vedno zamrznjena, zunanjost pa se je odtalila že pred pečenjem.
5. Olje se je pokvarilo in se peni.
6. Cvrtnik se segreva prepočasi.

Neprijetni okus hrane

Problem:
okus hrane ni primeren 

Vzroki:

1. Neustrezne filtrirne prakse povzročajo nakopičenje drobtin v cvrtniku.
2. Puščanje iz sistema za odvod dima
3. Uporaba nekakovostnega olja
4. Hrana absorbira preveč olja
5. Zmogljivost olja ni optimalna. 
6. Količina pečenja je premajhna.

Olje se močno peni

Težava:
na površini olja se oblikuje lep, rumen mehurček.

Vzroki:

1. Temperatura olja je previsoka (preverite termostat!).
2. Med neuporabljenimi obdobji se toplota ni znižala.
3. Vroče točke v ogrevalnem sistemu
4. Olje se je pokvarilo zaradi neprimerne uporabe ali je nekakovostno 
5. Med postopkom čiščenja ostanki smole ali čistilnega sredstva niso bili dovolj temeljito odstranjeni 
6. Prekomerna uporaba pomožnih snovi za filtriranje
7. Količina pečenja je premajhna.

Olje neprijetnega vonja ali okusa

Težava:
iz cvrtnika izhaja neprijeten vonj, olje ima priokus. 

Vzroki:

1. Neustrezne filtrirne prakse povzročajo nakopičenje drobtin v cvrtniku.
2. Pretok iz prezračevalnega sistema
3. Olje se je poslabšalo zaradi slabe kakovosti ali neprimerne uporabe.
4. Hrana slabe kakovosti (pokvarjena) 

Hrana ne dobiva primerno barvo

Težava:
hrana se ne cvre ne pridobiva barvo v običajnem času.

Vzroki:

1. Temperatura olja je prenizka (preverite termostat!).
2. Prekomerno napolnjena košara
3. Cvrtnik se segreva prepočasi.
4. Prevelika  proizvodnja pene, zaradi pokvarjenega olja
5. Kratek čas cvrtja

Prečrno olje

Težava:
olje pridobi obliko „katrana”.

Vzroki:

1. Pregreto olje (preverite termostat!)
2. Neustrezne filtrirne prakse povzročajo nakopičenje drobtin v cvrtniku.
3. Olje se je poslabšalo zaradi slabe kakovosti ali nepravilne uporabe.
4. Vroče točke v ogrevalnem sistemu (neenakomerna temperatura v cvrtniku)
5. V oljni sistem je ušlo čistilno sredstvo.
6. Količina pečenja je premajhna.

Olje se kadi

Težava:
olje se tudi na videz kadi 

Vzroki:

1. Temperatura olja je previsoka (preverite termostat!).
2. Neustrezne filtrirne prakse povzročajo nakopičenje drobtin v cvrtniku.
3. Olje se je poslabšalo zaradi slabe kakovosti ali nepravilne uporabe.
4. Vroče točke v ogrevalnem sistemu
5. V oljni sistem je ušlo čistilno sredstvo.
6. Pretok iz prezračevalnega sistema
7. Rok trajanja olja je potekel.
8. Količina pečenja je premajhna.