Izberite olje najvišje kakovosti, kot je na primer Bunge Pro sončnično olje visoke vsebnosti oljne kisline!
Izberite napravo ustrezne zmogljivosti primerno za količino ocvrte hrane!
Nastavite termostat!
Uporabite kalibriran termometer za dnevno preverjanje temperature olja.
Cvrite pri najnižji možni temperaturi!
Če ne uporabljate cvrtnika, znižajte temperaturo.
Po izključevanju in ohlajevanju olja cvrtnik pokrijte!
Izberite olje, ki ustreza metodi priprave hrane.
Vlažna živila odcedite ali popivnajte pred cvrtjem!
Delčke panira, ki se za živilo ne držijo otresite, pred cvrtjem!
Vsaj enkrat dnevno opravite filtriranje olja!
Filtriranje naj poteka pri najnižji možni temperaturi!
Koliko pogosto se le da delce odstranite s površine olja.
Ohranite primerni nivo olja!
V primeru popolne zamenjave olja, posodo za cvrtje temeljito umijte in posušite!
Cvrtnik drgnite z neabrazivno gobico!
Olje hranite na sobni temperaturi!
Sistem za odvajanje dima in vonjav naj bo čist!
Nosite zaščitno opremo, saj je vroče olje lahko nevarno!