Za potrošače je izazov savladati percepciju da je pržena hrana nezdrava. Za mnoge, u savladavanju te prepreke pomaže osvješćivanje njihovih kupaca o tome kakvu vrstu ulja koriste za prženje. U glavama kupaca prisutna je vrlo pozitivna slika o suncokretovom ulju, repičinom ulju s visokim sadržajem uljne kiseline te o konvencionalnom suncokretovom ulju. Značajan utjecaj na profitabilnost vašeg poslovanja može imati to, ako odabir odgovarajućeg ulja obavite imajući u vidu način razmišljanja vaših kupaca.